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Schnittlauchsalat
Schnittlauchsalat

Zutaten:
-4 Bund Schnittlauch, dicke
-7 Eier, hart gekocht
-100 ml Sahne
-Salz und Pfeffer
-Essig
-Öl



Zubereitung:
Eier pellen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Eiweiß in kleine Würfel schneiden.
Eigelb mit der Sahne vermischen. Öl, Essig, Pfeffer und Salz dazu und so lange vermischen, bis es keine Eigelbstückchen mehr gibt. Ich nehme gerne den Zauberstab dafür. Dann das Eiweiß dazugeben.
Den Schnittlauch mit der Schere in ein Sieb so klein wie es möglich ist schnipseln und dann im Sieb waschen und gut abtropfen lassen.
Zum Schluss den Schnittlauch mit der Eiersoße mischen und mindestens 30 Min ziehen lassen. Evtl. nachwürzen.
Dazu schmecken Bratkartoffeln.
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16-10-2017 10:03
Gutenm. wünsche euch allen einen guten Start in die neue Woche

14-10-2017 07:38
Gutenm. Wünsche Euch ein schönes Wochenende Bär

13-10-2017 19:57
Leute geniesst am We die sommer

13-10-2017 10:09
Ich wünsche allen einen schönen Freitag und einen guten Start ins Wochenende. klee